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探訪月餅市場:精裝“失寵”“迷你”走俏 限制月餅過度包裝良機將至

2020-09-16 15:19 來源:中國經濟網 責編:覃子喻

摘要:
不少業內專家表示,月餅包裝興起簡約環保風將是大勢所趨,而更值得關注的,限制月餅過度包裝,2020年這個中秋,會不會成為最佳契機?

    【CPP114】訊:臨近中秋,除了一直以來的口味之爭,在今年“厲行節約、反對浪費”的大環境下,月餅的“瘦身”運動和“輕裝”風格,也成為商家營銷、朋友圈曬餅的熱點。近日,記者走訪北京多家商超發現,今年的不少月餅“衣著樸素”,有的月餅甚至“素面朝天”,從包裝到尺寸等各個環節,都體現著節約之風。


  不少業內專家表示,月餅包裝興起簡約環保風將是大勢所趨,而更值得關注的,限制月餅過度包裝,2020年這個中秋,會不會成為最佳契機?


  走訪:“大塊頭”月餅變“迷你” “素顏”包裝受親睞


  中秋未到,“主角”早已提前登場。


  9月14日19時,正值不少白領下班節點,記者先是來到了北京市豐臺區六里橋附近的永輝超市,入口處最醒目的位置已被月餅“霸占”,不少散裝月餅和月餅小套裝也在搶占“C位”,吸引不少顧客目光!斑@種口味多,性價比高,家人吃得多!边未等記者開口,銷售人員小李便熱情地介紹說道。


  隨后,當記者問及,現在哪一款月餅銷量最好時,小李毫不猶豫地指向了身后占據更大面積的散裝月餅區。記者看到,樸素懷舊的老式月餅是主力,其中五仁、棗泥等傳統月餅仍在“唱主角”,“吃習慣了,更喜歡老式月餅,一個塑料袋或是一張油紙包,裝幾塊月餅散裝稱重就行!鼻皝碣徫锏膹埓鬆敻嬖V記者:“只在乎味道,包裝越簡單越好!


  而相較于散裝月餅區的熱鬧,不少商鋪的部分知名品牌的禮盒月餅區則略顯冷清,記者在北京市豐臺區某廣場超市內看到,20分鐘內,只有4位顧客駐足詢價。超市的導購員說:“傳統月餅一個120到150克,吃一個頂幾頓飯的熱量了,年輕人更中意小巧、口感多樣的月餅,一個吃下去也不會覺得膩!


 北京老字號“義利”門店和“稻香村”門店銷售人員也表示,今年不少暢銷口味的月餅都以散裝形式出售,“散賣合適,年輕消費者特別多!倍藢嶓w店,不少線上平臺內花樣繁多的“小個頭”月餅也逐漸受熱捧。記者隨機在某電商平臺搜索“月餅”,前5位銷量最高的店鋪,售賣的均是各式精致的“迷你”月餅。


  而除了體積,在包裝上,也變化不少,即使是盒裝月餅,也都采用了盡可能簡潔的包裝。在北京西城區一家商超內,記者隨手拿起了一包月餅,在長方形的紙袋子中,見到五個月餅摞在一起,沒有任何繁瑣的包裝,一旁的售貨員說道:“這樣一來,減少了廠家成本,月餅也能便宜不少!


  而備受外界關注的禮盒大多數價格也較親民,價格從四十多元到兩百多元不等。近日,中國焙烤食品糖制品工業協會新發布的《2020年全國月餅行業發展趨勢報告》也提出,“今年月餅包裝形式將呈現簡約、環保及富有文化內涵的特色”。


  南京一家酒店餐飲經理人告訴記者,現在倡導節儉風,不少酒店的月餅包裝,使用的都是可回收再利用紙盒,用過后還能變成收納盒,循環使用。


  觀察:限制月餅過度包裝 市場選擇或更見效


  實際上,眼下類似這種迷你化、散裝的月餅受熱捧,絕非“跟風”。


   “這是由市場決定的!敖邮苡浾卟稍L時,中國食品產業分析師朱丹蓬坦言,從2016年開始,“迷你裝”占據月餅市場的份額就越來越大,不斷促進產業升級、迭代,他認為,這是消費端不斷倒逼產業端進行改革創新的一個有力結果。


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